Éttermünk szezonálisan változó kóstolómenüvel várja a fine dining szerelmeseit Budapest belvárosában. Costes Downtown ASZTALFOGLALÁS Ajándékozzon élményt, lepje meg szeretteit, kollégáit, barátait együtt töltött idővel! Costes ajándékutalványok MEGNÉZEM Séf Asztala Személyes kulináris utazás a Downtown-ban! Degusztációs menü Ebédmenü A’La Carte
Megérkeztek az új tavaszi menük!
 

Costes Downtown 

Simplicity is the ultimate sophistication

A Costes Downtown története 2015-ben, hét évvel a Costes Group első Michelin-csillagos éttermének debütálása után kezdődött Budapest belvárosának szívében, a Prestige Hotel földszintjén. Fiatal és lendületes csapatunk célja, hogy könnyed, barátságos és elegáns kiszolgálást nyújtson azok számára, akik kevésbé formális, ám teljes értékű fine dining élményre vágynak.

Éttermünk 2016 óta minden évben szerepel a Michelin Guide-ban. A minőség mellett fontos számunkra a fenntarthatóság, így ínyenc fogásaink a legjobb hazai, kézműves alapanyagokból készülnek. Többek között helyi gazdaságból érkező mangalicából, a Nógrádi Vadasparkból származó vadhúsból vagy épp a Budapest környéki gazdálkodók szövetsége által termesztett zöldségekből.

A szezonálisan változó kóstoló menüink folyamatosan megújuló, mindenre kiterjedő kulináris élményt kínálnak. Legyen szó akár ebédről, akár vacsoráról, a hét öt napján, keddtől szombatig szeretettel várjuk kedves vendégeinket.
BŐVEBBEN
 

Ebédmenü

013_DSC_6823_downtown_web
Bővebben

Degusztációs menü

030_DSC_7020_downtown_web
Bővebben

Vegán degusztációs menü

019_DSC_6847_downtown_web
Bővebben

A'La Carte

004_Costes Downtown-268_web_gergelykaszas (Large)
Bővebben

Séf Asztala

005_DSC_3141_web (Large)
Bővebben

Borlap

033_DSC_6948_downtown_full
Bővebben

Események

A séf 

Molnár Márk fiatal kora ellenére az elmúlt két évtizedben számos világszínvonalú étteremben dolgozott, több kontinens csúcsgasztronómiai létesítményeiben gyűjtötte globális tapasztalatait.

Márk Spanyolországban Ferran Adria mellett dolgozott a 3 Michelin-csillagos "El Bulli" étteremben, amely Costa Brava egy kis öblében található és többször is a világ legjobb éttermének választották. Több évet töltött más három Michelin-csillagos étteremben is, például a San Sebastian-i Martin Berasategui, illetve a Pavillon de Le Doyen és a Taillevent éttermekben Párizsban.

Évekig élt Tokióban, Barcelonában, Londonban, Dubaiban, Miamiban és Saigonban is.

mark
 

A séf 

mark
Molnár Márk fiatal kora ellenére az elmúlt két évtizedben számos világszínvonalú étteremben dolgozott, több kontinens csúcsgasztronómiai létesítményeiben gyűjtötte globális tapasztalatait.

Márk Spanyolországban Ferran Adria mellett dolgozott a 3 Michelin-csillagos "El Bulli" étteremben, amelyCosta Brava egy kis öblében található és többször is a világ legjobb éttermének választották. Emellett a következő éveket is három Michelin-csillagos éttermekben töltötte, például a San Sebastian-i Martin Berasategui étteremben, Pavillon de Le Doyen és Taillevent éttermekben Párizsban.

Évekig élt Tokióban, Barcelonában, Londonban, Dubaiban, Miamiban és a vietnami Saigonban is.
 

TERVEZZE MEG LÁTOGATÁSÁT

A Costes Downtown-nál a helyben termesztett, friss alapanyagok használata mellett nagy hangsúlyt fektetünk a kivételes, innovatív kulináris élmény megteremtésére. Ezt az élményt a nemzetközi, főként ázsiai konyha technikái által inspirált fogásaink teszik igazán felejthetetlenné. Olyan különlegességek, mint a japán miso-ban pácolt, japán Robata faszénen grillezett Foie Gras vagy a koji-val fermentált kápia paprika szósz. Célunk, hogy a tradíciók tiszteletben tartása mellett a kreativitás és az újítások segítségével izgalmas gasztronómiai utazásra invitáljuk minden kedves vendégünket.

ASZTALFOGLALÁS